こども学科では「こども学」をより深く学ぶため、附属幼稚園での実践や、子ども研究センターを通じて保護者との対話の場を設けるなど、多方面からの学習を行なっています。

実践保育学科では、造形や音楽など現場で活用することができる授業に比重を置いています。また、国際社会でも活躍できる保育士の養成も目指しています。

近年多様化する栄養士の役割に応える幅広いカリキュラムが充実。きめ細かな個別指導と本格的な大量調理設備での実習により社会が求める栄養士として活躍することができます。

このコースでは在学中に国家資格である製菓衛生師の受験資格を取得できます。
実践的な製菓技術の指導に製菓、製パン、和菓子、カフェ実習、調理実習も実施。地域連携商品の開発や地方特産物の研究開発も行います。